Selain menawarkan rasa yang nikmat, kuliner satu ini juga tergolong sangat mudah di buat. Bahkan tanpa memerlukan skill khusus pun sebenarnya Anda bisa membuat makanan satu ini. agar lebih mudah, berikut ada panduan resep membuat gulai asam pedas baung khas Melayu yang bisa Anda coba praktekan langsung.
Resep Masakan Melayu: Gulai Asam Pedas Baung
Bahan-bahan:
Ikan baung segar cukup 750 gram
Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan
Garam sebanyak 1 sendok teh saja
Daun kunyit cukup satu lembar
Lengkuas ukuran 2 cm, memarkan
Jahe ukuran 2 cm, memarkan
Daun jeruk cukup dengan 4 lembar
Asam kandis sekiranya 2 buah
Tomat sayur sebanyak 8 buah
Air matang sebanyak 500 ml
Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan (secukupnya)
Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan
Garam sebanyak 1 sendok teh saja
Daun kunyit cukup satu lembar
Lengkuas ukuran 2 cm, memarkan
Jahe ukuran 2 cm, memarkan
Daun jeruk cukup dengan 4 lembar
Asam kandis sekiranya 2 buah
Tomat sayur sebanyak 8 buah
Air matang sebanyak 500 ml
Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan (secukupnya)
Bumbu-bumbu halusan:
Cabai merah giling cukup dengan 100 gram
Bawang merah 12 siung
Bawang putih cukup dengan 5 siung saja
Bawang merah 12 siung
Bawang putih cukup dengan 5 siung saja
Cara membuat gulai asam pedas baung khas melayu:
Langkah pertama, cuci terlebih dahulu daging ikan baung tersebut hingga benar-benar bersih. Lalu lumuri daging tersebut dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam. Tunggu hingga bumbu tersebut meresap kedalam daging sekitar 15 menitan.
Selanjutnya siapkan wajan untuk tumisan dengan minyak secukupnya, tumislah bumbu-bumbu halusan tadi hingga mengeluarkan aroma yang harum atau wangi. Setelah itu tambahkan kunyit, daun jeruk nipis, lengkuas, dan beberapa bahan yang masih tersisa. Masak hingga mendidih dan matang.
Langkah ketiga masukan daging ikan baung yang sudah bersih tadi, dan tunggu hingga semua bumbu meresap secara sempurna. Kini kuliner lezat tersebut siap untuk disantap.
Selanjutnya siapkan wajan untuk tumisan dengan minyak secukupnya, tumislah bumbu-bumbu halusan tadi hingga mengeluarkan aroma yang harum atau wangi. Setelah itu tambahkan kunyit, daun jeruk nipis, lengkuas, dan beberapa bahan yang masih tersisa. Masak hingga mendidih dan matang.
Langkah ketiga masukan daging ikan baung yang sudah bersih tadi, dan tunggu hingga semua bumbu meresap secara sempurna. Kini kuliner lezat tersebut siap untuk disantap.
Kuliner satu ini sangat cocok apabila dijadikan sebagai lauk menu makan Anda bersama dengan nasi hangat. selamat mencoba resep membuat gulai asam pedas baung khas Melayu diatas.
Rindu makanan awak orang melayu sudah lama pakai sekali, apakah masih ada itu ikan baung. Teringat masa kecil di Per baung an. Ayah ku dulu camat pertama disana dapat dibayangkan rindu nya dengan ikan baung
Resepnya http://resepaneka99.blogspot.co.id/2015/06/resep-membuat-gulai-asam-pedas-baung.html?m=1
Rindu makanan awak orang melayu sudah lama pakai sekali, apakah masih ada itu ikan baung. Teringat masa kecil di Per baung an. Ayah ku dulu camat pertama disana dapat dibayangkan rindu nya dengan ikan baung
Resepnya http://resepaneka99.blogspot.co.id/2015/06/resep-membuat-gulai-asam-pedas-baung.html?m=1
No comments:
Post a Comment